vovocristina.com.br

quinta-feira, 31 de dezembro de 2015

TAÇA DA FELICIDADE INDIVIDUAL



Em geral, nessa época todos fazem uma linda taça da felicidade, com muitas frutas para rechear essa deliciosa sobremesa. Mas, dessa vez eu quis experimentar fazer individualmente para ser servido a porção caprichada com todos os itens utilizados.
Então vamos lá:

Primeiro fazemos o pudim tradicional!

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de água
4 colheres de sopa cheias
de leite NINHO
3 ovos
1 pitada de sal

MODO DE FAZER:

Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos e o sal por mais ou menos 6 minutos, acrescente o leite em pó, (as colheradas devem ser bem cheias), depois acrescente a água e bata mais um pouco. Leve à forma caramelada. Leve à panela de pudim por 30 minutos em fogo baixo e PRONTO! Deixe esfriar para desenformar, ele fica clarinho no fundo mesmo e sua consistência é ideal para o corte.

COMENTÁRIOS DA VOVÓ:

Fazer a calda só com o açúcar, enquanto o pudim estiver sendo batido, 
eu sempre coloco 2 xícaras de açúcar para essa receita.

Essa receita é para àquela panela própria para pudim, onde fazemos o mesmo em uma das bocas do fogão. A panela já diz a quantidade de água que se coloca no fundo antes de colocar a forma do pudim. NÃO se leva ao forno.

O PUDIM FICA PRONTO EM 30 MINUTOS!



**************

Depois preparamos o creme de pavê:

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de leite
1 colher de sobremesa rasa de maizena
3 gemas 
1 caixinha de creme de leite
1 colher de chá de baunilha

MODO DE FAZER: 

Levar ao fogo, o leite condensado com o leite e as gemas (sem pele), até começar a ferver. Acrescentar a maizena dissolvida em um pouquinho de leite e assim que engrossar, 
reservar até esfriar.

*************

Preparar à parte ameixas pretas em calda:

Levar ao fogo ameixas pretas sem caroços, com um pouco de açúcar e um pouco de água até que você perceba que as ameixas ficaram amolecidas e adoçadas.
Reserve para esfriar.

*************

Prepare também 2 maçãs e 1 pera cortadinhas:

Leve ao fogo para caramelar as frutas em quadradinhos, com um pouco de água 
e 2 colheres de sopa de açúcar e canela a gosto.

*************

Reserve as frutas:
Pêssegos em calda, passas, kiwi e uvas sem caroços

Agora é só montar:

Corte uma fatia de pudim em duas metades e forre o fundo da taça individual,
metade da ameixa preta um pedacinho pra cada lado, deixando sempre a decoração 
aparente, coloque uma concha pequena aproximadamente por cima e decore com as frutas,
como está sendo demonstrado na foto acima.

*************

Receita aprovadíssima!

terça-feira, 22 de dezembro de 2015

PÃO CASEIRO RECHEADO COM FRUTAS CRISTALIZADAS DA MARY



Olá meninas e meninos, esse ano passou muiiiiiiito rápido mesmo.

Confesso que fui surpreendida com tantas novidades...

Com muita calma, irei atualizar os fatos e volto aqui pra contar pra vocês.

Agora, de repente....JÁ É NATAL!
E comecei a ganhar tantas delícias...


Neste sábado passado, ganhei de presente da minha querida seguidora Mary Favo de Mel,
um pão caseiro. Ela enviou o pão para que eu experimentasse, pela nossa amiga em comum, a Yanna,
Como eu adooooorei, pedi logo a receita pra compartilhar com vocês, claro!

Veja como é fácil:

INGREDIENTES:

1/2 xícara de chá de leite líquido
 3 ovos
 1 colher de sopa de açúcar
 1 colher de sopa de fermento biológico
 1 colher de sopa de fermento químico
50 gramas de queijo parmesão ralado
 1/2 xícara de óleo
1 xícara de trigo


MODO DE FAZER:

Bater bem o leite, os ovos, o óleo, o açúcar, queijo e os fermentos.
Por último a farinha de trigo.
Untar uma forma com óleo ou margarina (eu prefiro azeite).
.
Colocar a massa e deixar descansar por 1 hora ou até dobrar o volume, depende muito do clima.
Levar ao forno pré aquecido a 180 graus, por 45 minutos (dependendo do forno, pode variar).


DICA DA MARY: Se preferir pode substituir as frutas secas ou cristalizadas por queijo ou 
o recheio de sua preferência.

Se for usar frutas,  aumentar a quantidade de açúcar para 4 colheres de sopa na massa.
(A Mary substituiu por frutas cristalizadas).


Obrigada Mary, corri pra fazer essas fotos, porque a degustação, 
não demorou nem quinze minutos....hahaha.
Estava divino....parabéns, Mary!

Obrigada por enviar a receita!
Amigas para sempre.


============================

A Mary tem um maravilhoso buffet infantil, 
você pode entrar em contato pelo seu Facebook.

Clique AQUI e fale com a Mary.



domingo, 6 de dezembro de 2015

PAVÊ DE BOMBOM NA TAÇA



Esta receita é  bem antiga na minha coleção e uma das minhas preferidas.

Excelente dica para as festas de final de ano ou digamos assim,
 em qualquer ocasião que você queira manter uma sobremesa especial em seu freezer.


Veja como é  simples:

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (gelado)
1 lata de leite integral
4 ovos
10 bombons serenata de amor
1 copo pequeno de Nescau
1 copo pequeno de leite integral
4 colheres de sopa de açúcar


MODO DE FAZER:

Leve ao fogo o leite condensado com as gemas(sem pele) e a lata de leite. 
Quando ferver, retire do fogo, despeje num pirex médio e deixe esfriar. Reserve.

Leve ao fogo o Nescau e o copo pequeno de leite, deixe ferver por 5 minutos. Deixe esfriar.

Parta os bombons em tirinhas e espalhe a metade da calda de chocolate.

Bata as claras em neve e coloque o açúcar. Desligue a batedeira depois de formar um suspiro e misture apenas o creme de leite gelado e sem o soro. Coloque por cima do creme com os bombons e por último coloque o resto da calda, decorando como quiser.
 Leve ao freezer ou ao congelador.
É delicioso demais! Vale a pena conferir!


DICAS DA VOVÓ:
Toda vez que se bate as claras em neve, se coloca uma pitadinha de sal.
Esta sobremesa pode ser montada na taça grande ou em taçinhas individuais.

Os bombons também podem ser substítuídos pelo OVOMALTINE 
ou mesmo um pacote de BIS cortado em pedacinhos. 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...